レクチンフリーとは

レクチンフリーとは、食事から「レクチン」という特定の成分を含まない、タンパク質を避ける食事法のことです。レクチンは穀物、豆類、ナス科の野菜（トマト、ナスなど）や乳製品に含まれており、消化不良や炎症、腸のバリア機能の低下を引き起こす可能性があるとされています。

ポイントは以下の通りです：

1. レクチンとは？

レクチンは植物や動物に含まれるタンパク質で、特定の糖と結合する性質があります。これは植物の防御機能の一部で、害虫や捕食者から身を守る役割があります。

2. 避けるべき食品

• 小麦や玄米などの未精製の穀物

• 豆類（大豆、レンズ豆など）

• ナス科の野菜（トマト、ピーマン、ジャガイモなど）

• 一部の乳製品

3. 目的

レクチンを減らすことで、腸内環境を整え、炎症やアレルギー反応を抑えることが目的とされています。特に、消化器系の不調や慢性的な疲れ、体重増加などの改善を期待する人が取り組むことが多いです。

4. 注意点

レクチンの影響は個人差があり、全員に悪影響を与えるわけではありません。また、レクチンは適切な調理（発酵や圧力調理）で無害化できることが多いので、完全除去が必要かは慎重に判断する必要があります。

簡単に言うと、レクチンフリーはレクチンを避けることで体調改善を目指す食事法ですが、バランスの取れた栄養を意識することが大切です。