MSGフリーとは

MSGフリーとは、MSGの成分を含まない、 MSG（グルタミン酸ナトリウム）を含まない食事法のことです。MSGは旨味を強調する食品添加物で、加工食品や外食でよく使われます。

ポイント

1. 避けるもの

• MSGを含む食品（インスタント食品、スナック菓子、冷凍食品、調味料など）

• 「調味料（アミノ酸等）」と記載された食品（MSGを含む場合が多い）

2. 食べられるもの

• 自然由来の食材（野菜、果物、肉、魚、米など）

• 手作り料理や、MSG不使用の加工食品

• 昆布や干し椎茸など、天然の旨味成分を含む食材

3. 目的

• MSGに敏感な人の症状軽減（頭痛、発汗、倦怠感など）

• 添加物を避けた自然な食生活の追求

4. 注意点

• MSGは「安全」とされている食品添加物ですが、一部の人には不調を引き起こすことがあります。

• MSGは隠れた形で使われていることがあるため、食品ラベルをしっかり確認する必要があります。

簡単に言うと、MSGフリーは人工的な旨味調味料を避け、自然な食材を中心とした食事を心がける方法です。