ソイフリーとは、大豆や大豆由来の成分を含まない、大豆や大豆由来の食品を避ける食事法のことです。大豆アレルギーの人やホルモンバランスへの影響を気にする人が実践します。
ポイント
1. 避けるもの
• 大豆そのもの（枝豆、豆腐、納豆、味噌、醤油、豆乳など）
• 大豆由来の添加物（大豆レシチン、植物性タンパク質など）
2. 代わりになる食品
• たんぱく源: 肉、魚、卵、豆類（ひよこ豆、レンズ豆など）、ナッツ
• 調味料: ココナッツアミノや塩で代替
3. 目的
• 大豆アレルギー対策
• ホルモン（特にエストロゲン様作用）への懸念
• 大豆を避けたシンプルな食事を目指す
簡単に言うと、ソイフリーは大豆を含まない食材を選ぶ食事法です。食品ラベルの確認が重要ですが、他の植物性食品を活用してバランスよく栄養を摂取することが大切です。